不同香葱品种富硒能力鉴定评价

来源：湖北农业科学杂志2022年第22期北京时间：

作者：陈琴1, 郭元元1, 张力1, 李洋1, 刘贻坤2, 周生茂1, 车江旅3, 陈振东1

单位：1.广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所/广西蔬菜育种与新技术研究实验室,南宁 530007; 2.资源县经济作物站,广西 资源 541400; 3.广西壮族自治区农业科学院,南宁 530007

摘要：为了鉴定不同香葱（Allium schoenoprasum）品种的富硒能力,在同等供硒和统一田间管理下,测定19份不同香葱品种可食用部分总硒含量,测量株高、株幅、单株叶片数、分蘖数和单株重共5个农艺性状,测定氨基酸含量、粗蛋白含量、可溶性糖含量、维生素C含量和干物率共5个品质性状,并进行相关性分析,明确农艺性状、品质性状与植株硒含量的相关性,通过聚类分析对香葱的富硒能力进行品种分类。结果表明,不同香葱品种富硒能力差异较大,19个香葱品种硒含量平均为0.014 mg/kg,其中AF85含量最高,为0.024 mg/kg。硒含量与氨基酸含量呈显著正相关,与可溶性糖含量呈显著负相关。将供试品种硒含量进行聚类分析,可分为高富硒类、中等富硒类和低富硒类,其中高富硒类包括AF85和AF60,硒含量平均为0.023 0 mg/kg。

关键词：香葱（Alliumschoenoprasum）,硒,品种筛选,品质分析

基金资助：广西科技重大专项项目（桂科AA17202037-4）; 广西农业科学院基本科研业务专项项目（桂农科2021YT101）