食物体系碳减排关键技术及实践路径探讨
来源：湖北农业科学杂志2022年第23期北京时间：
作者：柏振忠1, 路云浩1, 王红玲2
单位：1.中南民族大学经济学院,武汉 430074; 2.湖北大学商学院,武汉 430062
摘要：在现有研究基础之上对食物体系生产、加工、包装、运输、储存各环节碳减排技术进行了相对全面的梳理总结和效果分析。针对中国食物体系碳减排技术固有不足、碳减排评判体系不健全、相关技术推广成本高等难题,通过借鉴国内外经验,从碳标签技术、食品业ESG体系等方面出发,提出了加强顶层设计、鼓励和支持碳减排新技术发展、提高碳减排技术补贴等对策建议。
关键词：食物体系,碳减排,关键技术,实践路径
基金资助：国家社会科学基金重大项目（19ZDA085）
