2006—2018年湖北省小麦品质变化趋势

来源：湖北农业科学杂志2022年第23期北京时间：

作者：张子豪1,2, 李想成1, 吴昊天1, 付鹏浩1, 肖启合3, 高春保1, 邹娟1

单位：1.湖北省农业科学院粮食作物研究所,武汉 430064; 2.长江大学农学院,湖北 荆州 434025; 3.襄阳市原种繁殖场,湖北 襄阳 441000

摘要：通过研究2006—2018年湖北省小麦品质指标变化情况,分析得出湖北省小麦的品质变化趋势,为湖北省小麦种植和栽培管理措施的运用提供理论依据。结果表明,13年来湖北省小麦容重、稳定时间、拉伸面积和最大拉伸阻力受环境影响变化波动较小,其中容重与年份呈显著正相关;子粒粗蛋白含量、湿面筋含量与年份无明显相关性,与降雨量呈显著负相关,说明子粒粗蛋白含量和湿面筋含量受环境影响较大。有针对性地配用栽培模式,改善小麦生存环境是提高湖北省小麦品质的重要措施。

关键词：小麦,品质,粗蛋白,湿面筋,郑麦9023,湖北省

基金资助：湖北省重点研究计划项目（2020BBA033）; 国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-3）