牦牛源富硒鼠李糖乳杆菌的优化培养

来源：湖北农业科学杂志2022年第24期北京时间：

作者：孙建春1, 吴征王2, 邹雨婷1, 石斌3, 吴庆侠4, 董海龙4, 田发益4

单位：1.西藏自治区农畜产品质量安全检验检测中心,拉萨 850013; 2.渠县动物疾病预防控制中心,四川 达州 635200; 3.西藏自治区农牧科学院畜牧兽医研究所,拉萨 850004; 4.西藏农牧学院,西藏 林芝 860000

摘要：为了生产出硒量较高的牦牛源鼠李糖乳杆菌,采用含不同浓度亚硒酸钠的液体培养基、不同培养温度、不同加硒时间设计培养方案。结果表明,最佳培养条件是培养温度38 ℃、亚硒酸钠浓度12 μg/mL、加硒时间第6 h,培养24 h,转化率为50.34%、富硒量高达5 658.256 μg/g。本研究为生产富硒乳酸菌产品提供了较好的依据。

关键词：鼠李糖乳杆菌,富硒,牦牛源

基金资助：国家科技部科技支撑计划项目（2016YFC0502004）