玉米秸秆降解复合菌系的筛选及发酵产短链脂肪酸

来源：湖北农业科学杂志2024年第2期北京时间：

作者：汪文君, 刘国庆, 王志花

单位：合肥工业大学食品与生物工程学院,合肥 230601

摘要：利用筛选得到的复合菌系来发酵玉米秸秆,研究复合菌系对降解秸秆产短链脂肪酸的影响,并对微生物菌群结构组成进行解析。结果表明,复合菌系在前4 d的降解速度最快,秸秆、纤维素和木质素的降解率分别达30.35%、27.07%和14.71%,在12 d时,其降解率分别达40.02%、32.25%和20.93%。复合菌系的代谢产物以异丁酸和乙酸为主,其含量分别占总短链脂肪酸的36.46%和33.15%。由高通量测序可知,复合菌系中的优势菌属主要由Clostridium sensu stricto、Cellulosilyticum、Clostridium XIVa、Enterobacteriaceae和Peptostreptococcaceae等组成。

关键词：玉米秸秆,复合菌,筛选,降解,短链脂肪酸

基金资助：安徽省省级重点基金项目（JZ2022QSKJ0010）