蓝莓叶面喷钙对果实短期贮藏品质的影响

来源：湖北农业科学杂志2024年第6期北京时间：

作者：尹宗艳1, 张贤聪2, 廖玲1, 卢文1, 赵梓茗1, 王迅1

单位：1.四川农业大学园艺学院,成都 611130;2.厦门理工学院计算机与信息工程学院,福建 厦门 361024

摘要：为提高蓝莓果实品质,延长采后贮藏期,以蓝莓品种奥尼尔为试验材料,研究不同浓度无机钙和有机螯合钙对蓝莓果实贮藏品质的影响,明确蓝莓叶面喷施钙肥的种类、浓度及时期。结果表明,幼果期+转色期+成熟期叶面喷钙处理,果实成熟时硬度最大、可溶性固形物含量最高。相比对照（喷施清水）,不同钙处理均增加了果实单果重,降低采后失重率。采后贮藏8 d,0.9 g/L EDTA螯合钙处理的蓝莓果实硬度显著高于对照,0.3 g/L氨基酸螯合钙处理的蓝莓果实花青素含量最高。幼果期+转色期+成熟期叶面喷钙有利于蓝莓贮藏,有机螯合钙对蓝莓内在品质的提高效果优于无机钙。

关键词：蓝莓,叶面喷钙,短期贮藏,果实品质

基金资助：四川省成都市科技项目重点研发支撑计划项目（2022-YF05-01055-SN）