十种芳香南药精油抑制真菌生长和毒素累积的效果比较

来源：湖北农业科学杂志2024年第7期北京时间：

作者：梁焕宴, 邱淑芳, 冼梦婷, 周亚奎, 赵祥升

单位：中国医学科学院药用植物研究所海南分所/海南省南药资源保护与开发重点实验室,海口 570311

摘要：研究香茅[Cymbopogon nardus （L.） Rendle]等10种芳香南药精油对黄曲霉菌（Aspergillus flavus）、黑曲霉菌（Aspergillus niger）生长和黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A累积的抑制效果,以期将芳香南药精油开发为绿色、高效的杀菌剂。水蒸气蒸馏法提取精油,熏蒸法研究精油对黄曲霉菌和黑曲霉菌的抑制作用,气相色谱-质谱法分析精油成分,超高效液相色谱法检测黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A的含量。结果表明,10种精油的抑菌和抑制毒素累积作用存在较大差异。肉桂精油对黄曲霉菌、黑曲霉菌生长和毒素累积的抑制作用最强。香茅精油、大叶丁香精油、广藿香精油、降香精油对霉菌生长和毒素累积也有较强的抑制作用。益智精油、高良姜精油、白胡椒精油、莪术精油、沉香精油的抑菌效果不明显。甲基丁香酚、广藿香醇、柠檬醛、肉桂醛、反式橙花叔醇及其氧化物可能是发挥抗菌作用的成分。香茅、大叶丁香、广藿香、肉桂和降香精油具有开发为抑菌剂的潜力。

关键词：芳香南药,精油,抑制能力,黄曲霉菌,黑曲霉菌,真菌毒素

基金资助：海南省重点研发项目（ZDYF2020183）; 国家自然科学基金项目（82074130）; 海南省自然科学基金人才项目（2019RC342）