光质对苜蓿芽苗菜生理特性和抗氧化酶活性的影响

来源：湖北农业科学杂志2024年第7期北京时间：

作者：刘乃森, 刘福霞, 郭靖宇, 王许淇

单位：淮阴师范学院/区域现代农业与环境保护省部共建协同创新中心/江苏省环洪泽湖生态农业生物技术重点实验室/江苏省洪泽湖蓝藻预警与生态修复工程研究中心,江苏 淮安 223300

摘要：研究了不同光质[红光、蓝光、红蓝混合光、白光（CK）]对苜蓿芽苗菜生理特性及抗氧化酶活性的影响。结果表明,红光可显著提高可溶性糖含量,蓝光和红蓝混合光则降低了可溶性糖含量;蓝光处理的可溶性蛋白质含量、根系活力、过氧化物酶（POD）活性显著高于其他光质处理;红蓝混合光处理的维生素C含量和叶绿素含量最高,且叶绿素含量与百株鲜重的拟合方程的决定系数（R2）为0.930 9;不同光质处理的超氧化物歧化酶（SOD）活性之间无显著差异。红蓝混合光处理的百株维生素C含量和百株可溶性蛋白质含量均较高,红蓝混合光是苜蓿芽苗菜生产中较好的补光光源。

关键词：光质,苜蓿芽苗菜,生理特性,抗氧化酶活性

基金资助：江苏省社会发展重大科技示范项目（BE2018678）