茶叶生物转硒研究进展

来源：湖北农业科学杂志2024年第7期北京时间：

作者：李泉1,2, 陈仪1, 刘莉1, 郑威3, 王文澳4, 董钰洁4, 郝汉舟4

单位：1.湖北省地质四队资源环境勘查有限责任公司,湖北 咸宁 437100; 2.资源与生态环境地质湖北省重点实验室/湖北省地质局,武汉 430034; 3.湖北省农业科学院农业经济技术研究所,武汉 430064; 4.湖北科技学院资源环境科学与工程学院,湖北 咸宁 437100

摘要：通过生物转硒方式提高茶叶中的硒含量,对于中国茶叶产业提质增效、改善人类对硒“隐性饥饿”问题具有重要意义。从土壤和茶叶中硒的含量及形态、有关硒的技术标准、茶叶生物转硒技术等方面系统梳理了已有文献;概况了茶叶的人工增硒方法,主要包括土壤施硒肥、叶面喷施硒肥、应用纳米硒技术、利用微生物富硒、采用转基因富硒技术等;最后对该领域的研究进行了初步的展望与思考,未来需要在利用数量性状位点等研究方法探索茶树对硒的吸收、转化和积累机制,探索制备纳米硒的新方法,加强富硒茶叶标准化体系建设等方面开展深入研究。

关键词：茶叶,硒,富硒标准,生物转硒,研究进展

基金资助：湖北省哲学社会科学研究重大项目（23ZD141）