响应面法优化糙米总黄酮提取工艺

来源：湖北农业科学杂志2024年第9期北京时间：

作者：李悦, 程建峰, 罗彤, 段依婧

单位：江西农业大学农学院,南昌 330045

摘要：以胚芽糙米为材料,采用乙醇溶液提取总黄酮,先后开展单因素试验和响应面试验,考察提取温度、乙醇浓度、提取时间和液料比4个因素对糙米总黄酮提取率的影响。结果表明,乙醇提取糙米总黄酮的最佳条件为液料比20∶1、乙醇浓度80%、提取温度40 ℃和提取时间16 min,在此条件下,总黄酮得率为2.550%,与预测得率2.591%相比,相对误差仅为1.58%。优化后的方法比优化前更科学准确、操作简单、高效快捷和环保廉价,适用于大批量糙米总黄酮的提取。

关键词：糙米,黄酮,乙醇提取法,响应面法

基金资助：国家大学生创新创业训练计划项目（202210410004）; 江西省大学生创新创业训练计划项目（S202010410005）