鮟鱇鱼肉多肽对小鼠急性毒性试验

来源：湖北农业科学杂志2024年第12期北京时间：

作者：沈露佳, 沈梦冉, 何佳蔚, 唐晶, 张玺, 杨最素

单位：浙江海洋大学食品与药学学院,浙江 舟山 316022

摘要：为探讨鮟鱇鱼（Lophius litulon）肉多肽对小鼠的急性毒性作用,将健康的雄性清洁级ICR小鼠18只,随机分为对照组、LPs低剂量组（2.5 g/kg）和LPs高剂量组（10 g/kg）3个组。每只小鼠按20 mL/kg进行灌胃,连续观察14 d,记录小鼠初始体重、第7天体重及第14天体重,观察小鼠的中毒症状以及死亡情况。试验结束后小鼠眼球取血检测其肝肾功能相关指标,取心脏、肝脏、肾脏、脾脏、肺观察外观及HE染色后组织结构的变化。结果表明,3组小鼠均未出现死亡,肝肾功能相关指标与对照组相比无显著差异（P>0.05）。LPs高剂量组和LPs低剂量组小鼠心脏、肝脏、肾脏、脾脏、肺等外观正常,HE染色后组织结构清晰,未见到异常变化,鮟鱇鱼肉多肽对小鼠无急性毒性作用。

关键词：鮟鱇鱼（Lophiuslitulon）,多肽,小鼠,急性毒性

基金资助：浙江省基础公益技术研究计划项目（LGN21D060002）; 国家大学生创新创业训练计划项目（202210340028）