基于糖基功能化磁性纳米颗粒材料富集-荧光法快速检测包装饮用水中铜绿假单胞菌

来源：湖北农业科学杂志2025年第2期北京时间：

作者：黄徽1, 郭银利2, 彭青枝1, 鲁振坦2, 王福燕3, 柳迪1, 张苗1

单位：1.湖北省食品质量安全监督检验研究院/国家市场监管重点实验室（动物源性食品中重点化学危害物检测技术）,武汉 430075;2.武汉纺织大学技术研究院,武汉 430200;3.江汉大学医学部,武汉 430056

摘要：基于铜绿假单胞菌（Pseudomonas aeruginosa）对糖基功能化磁性纳米颗粒材料特异性识别和铜绿假单胞菌分泌明胶酶的特点,诱导负载GNP@FITC功能化纳米纤维膜上FITC的释放,采用荧光分光光度计测定功能化纳米纤维膜的荧光强度,建立包装饮用水中铜绿假单胞菌的快速检测方法。该方法采用糖基功能化磁性纳米颗粒材料富集铜绿假单胞菌,250 mL饮用水中糖基功能化磁性纳米颗粒材料的添加量为5.00 mg,糖基功能化磁性纳米颗粒材料与铜绿假单胞菌的最佳共培养时间为6 h,负载GNP@FITC功能化纳米纤维膜与铜绿假单胞菌的最佳共培养时间为30 min,检验时间小于8 h,方法检出限为0.004 CFU/mL,特异性强。相较于GB 8538—2022《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法》中的检测方法,该方法缩短了检测时间,且检出限能够满足监管需要,可作为传统检测方法的有益补充。

关键词：铜绿假单胞菌（Pseudomonasaeruginosa）,糖基功能化,磁性纳米颗粒材料,富集,荧光,快速检测,包装饮用水