添加糖蜜与预处理对油菜秸秆微贮饲料品质的影响

来源：湖北农业科学杂志2025年第2期北京时间：

作者：王砚1, 刘恒恒1, 伍玉鹏1, 刘兵2, 张艳艳2, 徐志宇3

单位：1.华中农业大学资源与环境学院,武汉 430070;2.荆门市科牧牛业有限公司,湖北 荆门 448000;3.农业农村部农业生态与资源保护总站,北京 100125

摘要：为分析不同水平糖蜜与不同预处理方式对油菜秸秆饲料品质的影响,采用高温蒸煮、好氧预处理和高温蒸煮联合好氧预处理对油菜秸秆进行预处理后,再进行厌氧发酵,期间添加0%、5%和10%的糖蜜,添加比例以鲜重为基础。发酵完成后,分析各处理发酵饲料感官评价和营养品质。结果表明,随着糖蜜添加量从0%增加至10%,高温蒸煮预处理油菜秸秆饲料的粗蛋白质（CP）含量从3.55%上升至7.07%、可溶性糖（WSC）含量从0.56%上升至1.23%、干物质（DM）含量从33.02%下降至30.99%、pH从4.44下降至4.08、酸性洗涤纤维（ADF）和中性洗涤纤维（NDF）含量分别减少14.16%和12.16%;好氧预处理饲料的CP和DM含量均略有上升,WSC含量不升反降,pH从5.38下降至4.02,WSC、ADF和NDF含量分别减少0.46%、7.66%和7.43%;好氧发酵与高温蒸煮联合预处理饲料的CP含量从6.66%上升至11.06%、WSC含量从0.49%上升至0.97%,DM、ADF和NDF含量变化不大。因此,糖蜜添加能有效提高3种不同预处理油菜秸秆微贮饲料品质,糖蜜添加量以10%为宜。

关键词：油菜秸秆,微贮,预处理,糖蜜添加,饲料品质

基金资助：湖北省重点研发计划项目（2023BCB042）; 国家现代农业产业技术体系项目（CARS-12）