类黄酮3′-羟化酶及其在大麦中的研究进展

来源：湖北农业科学杂志2025年第3期北京时间：

作者：赵炜1,2, 景兴怀1,2, 杨涛1, 陈佳1, 普晓英1, 杨晓梦1, 李娥贤1, 李霞1, 杨丽娥1, 曾亚文1

单位：1.云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所,昆明 650205;2.普洱学院,云南 普洱 665000

摘要：类黄酮3′-羟化酶（F3′H）是植物黄酮类化合物中的花青素和原花青素合成代谢中的关键酶,在植物的花色和果色修饰、抗逆、抗病虫等方面有重要作用。大麦（Hordeum vulgare L.）富含黄酮物质,具有保健功效,对大麦F3′H基因进行相关研究对培育富含黄酮物质的药食两用大麦品种有重要意义。介绍了F3′H的发现历程以及在花青素和原花青素合成途径中的作用;在基因层面的相关研究中,已有多种植物的F3′H基因被克隆出来,部分研究对该基因的形成以及进化历程进行了分析,部分研究揭示了与F3′H基因相关的转录因子以及其在不同部位、不同外界环境条件胁迫下的表达情况;在部分植物中F3′H基因的表达可提高植物对逆境胁迫以及部分病虫害的抵抗能力;大麦中黄酮合成途径中的相关结构基因基本都已被克隆出来,F3′H基因是其中较晚被克隆出来的,该基因已有多个变体从一些大麦品种中被克隆出来并进行了相关研究,这些研究对培育富含黄酮的大麦品种具有重要意义。

关键词：类黄酮3′-羟化酶（F3′H）,黄酮,代谢,大麦（HordeumvulgareL.）

基金资助：国家自然科学基金项目（32160453）; 现代农业产业技术体系建设专项（CARS-05-01A-04)