亚临界萃取光皮木瓜果皮精油的工艺优化及抗氧化活性

来源：湖北农业科学杂志2025年第4期北京时间：

作者：于旺堂1, 许明月2, 唐培鑫2

单位：1.原阳县公共检验检测中心,河南 新乡 453000; 2.郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州 450000

摘要：为提高精油得率,优化亚临界萃取光皮木瓜 [Chaenomeles sinensis (Thouin) Koehne] 果皮精油的工艺,在单因素试验基础上,通过响应面试验优化光皮木瓜果皮精油亚临界萃取工艺条件,研究了亚临界萃取的光皮木瓜果皮精油对DPPH·和ABTS自由基的抑制率。结果表明,优化后的光皮木瓜果皮精油亚临界萃取条件为萃取温度30 ℃、萃取时间27 min、萃取次数3次,光皮木瓜果皮精油平均得率为4.16%。光皮木瓜果皮精油对DPPH·和ABTS自由基的半抑制浓度IC50分别为73.5 mg/L和93.5 mg/L。

关键词：光皮木瓜[Chaenomelessinensis(Thouin)Koehne]果皮,精油,亚临界萃取,抗氧化活性

基金资助：河南省重大科技专项 (231100110400)