顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析厚鳞柯不同部位挥发性成分

来源：湖北农业科学杂志2025年第6期北京时间：

作者：陈海彬1, 黄俊添2, 李志海3, 黄百祺1, 廖宗浪1, 陆洋洋1, 付晓云1

单位：1.广东科贸职业学院食品生物学院,广东 清远 511500; 2.佛冈喜莱益肾子种植专业合作社,广东 清远 511699; 3.佛冈县石角镇农林水综合服务中心,广东 清远 511699

摘要：采用顶空固相微萃取（HS-SPME）与气相色谱-质谱联用（GC-MS）分析厚鳞柯（Lithocarpus pachylepis）不同部位（果壳、果仁、花、叶、枝）的化学成分组成、相对含量及差异。结果表明,厚鳞柯各部位挥发性成分及相对含量存在较大差异,5个部位共检测出110种化合物,共9类挥发性化合物,分别为醇类、酚类、醚类、醛类、酸类、酮类、烷烃类、烯烃类和酯类化合物;果壳、果仁、花、叶、枝中分别鉴定出41、38、42、38、39种成分。厚鳞柯的5个部位中鉴定出9种共有成分,分别是正壬醛、癸醛、正十四烷、正十六烷、正十七烷、咖啡因、植酮、邻苯二甲酸二异丁酯和邻苯二甲酸二丁酯;各部位中共有成分的相对含量由高到低依次为枝、果仁、果壳、花和叶。5个部位中均有独特的挥发性成分,其中果壳中有18种、果仁中有9种、花中有14种、叶中有17种、枝中有10种。对共有成分进行主成分分析,提取了3个主成分,累计方差贡献率为84.63%,其中咖啡因、正十六烷、癸醛、邻苯二甲酸二丁酯和正十七烷的贡献率较大,均与主成分呈高的正相关性,是影响厚鳞柯挥发油的关键性成分。

关键词：厚鳞柯（Lithocarpuspachylepis）,挥发性成分,顶空固相微萃取（HS-SPME）,气相色谱-质谱联用(GC-MS)

基金资助：广东省普通高校青年创新人才类项目（2021KQNCX181）; 清远市省科技创新战略专项（“大专项+任务清单”）; 佛冈县中央引导地方科技发展资金农村科技特派员项目; 广东科贸职业学院校级科研项目（GDKM2022-41）