弧菌噬菌体裂解酶和解聚酶的研究进展

来源：湖北农业科学杂志2025年第8期北京时间：

作者：韩雯昕1, 杨瑞冰2, 孙晓雯2, 王丽丽2, 李晓宇2, 丛聪1

单位：1.大连海洋大学水产与生命学院/辽宁省水生生物学重点实验室,辽宁 大连 116023;2.大连理工大学生物工程学院/动物生物技术与营养研究室,辽宁 大连 116011

摘要：目前防治细菌的主要方式是使用抗生素,这可能会导致抗生素残留、环境污染、耐药菌增多,进而使防控难度加大。噬菌体作为细菌的天然宿敌,应用效果好、潜力巨大。噬菌体裂解酶是一种细胞壁肽聚糖水解酶或转糖苷酶,可以水解细胞外基质多糖,具有高效裂解性和高度特异性,抗菌作用显著。主要综述了近年来噬菌体,尤其是弧菌噬菌体裂解酶和解聚酶的研究现状及防控应用,旨在为开发绿色新型替抗剂的研究提供参考。

关键词：噬菌体,裂解酶,解聚酶,弧菌(Vibriosp.)

基金资助：辽宁省自然科学基金项目(2023-BS-179)