恩施州不同海拔五倍子没食子酸含量与生物活性评价

来源：湖北农业科学杂志2026年第1期北京时间：

作者：高翔1,2, 郑润愽1,2, 朱越1,2, 李宇2, 王晴芳2, 罗凯1, 何美军1,2, 石爱华1

单位：1.恩施职业技术学院生物工程学院,湖北 恩施 445000; 2.湖北省农业科学院中药材研究所/国家中药材产业技术体系恩施综合试验站,湖北 恩施 445000

摘要：以恩施州海拔1 020 m(L-GC)与1 680 m(H-GC)采集的五倍子(Galla chinensis)为材料,采用HPLC法测定其没食子酸含量,并系统比较2种样品提取物的抑菌、抗癌及抗氧化活性。结果表明,H-GC的没食子酸含量(492.8 mg/g)显著高于L-GC(203.9 mg/g)。在抗氧化活性方面,H-GC提取物(H-MEGC)的DPPH清除IC50为5.64 μg/mL,显著优于L-GC提取物(L-MEGC,IC50为19.96 μg/mL)。2种提取物对A549肺癌细胞均具有显著抑制效果,IC50分别为25.72 μg/mL(L-MEGC)与27.43 μg/mL(H-MEGC),二者组间无显著差异。在抑菌试验中,100 mg/mL的H-MEGC对部分供试菌株(枯草芽孢杆菌、苏云金芽孢杆菌、鲍曼不动杆菌)的抑制效果优于L-MEGC。随着海拔升高,恩施州五倍子的没食子酸含量增加,其抗氧化能力增强,对部分测试菌株的抑菌活性有所提高,而对A549细胞抑制活性无显著影响。

关键词：五倍子(Gallachinensis),恩施州,海拔,没食子酸,抑菌活性,抗氧化活性,抗癌活性

基金资助：恩施州技术支撑科技计划项目(XYJ2023000044); 现代农业产业技术体系建设专项(CARS-21); 湖北省农业科学院青年科学基金项目(2024NKYJJ37)