不同氮素形态及配比对娃娃菜产量、品质及其养分吸收的影响

来源：华北农学报杂志2015年第3期北京时间：

作者：周箬涵, 郁继华, 杨兵丽, 胡琳莉, 李录山, 胡云飞, 张国斌

单位：甘肃农业大学 园艺学院, 甘肃 兰州 730070

摘要：采用大田试验研究了不同氮素形态及配比(不施肥、硝态氮: 铵态氮依次为10: 0,7: 3,5: 5,3: 7,0: 10、酰胺态氮、当地施肥)对娃娃菜产量、品质和植株养分吸收的影响。结果表明:配施处理(NO3--N: NH4+-N为5: 5时)促进娃娃菜产量显著提高,可取得较好的经济效益。硝态氮肥易增加娃娃菜中硝酸盐的积累,增施铵态氮能有效降低硝酸盐积累,促进可溶性蛋白、可溶性糖以及可溶性固形物含量的增加。NO3--N: NH4+-N在3: 7~0: 10可有效减少娃娃菜叶片中硝酸盐含量,增加可溶性糖含量;在5: 5~3: 7内有利于增加可溶性蛋白的含量;CK2(当地施肥)和T4(NO3--N: NH4+-N为3: 7)处理则有利于提高可溶性固形物的含量。施氮肥可以促进娃娃菜氮、磷、钾的吸收,其中铵态氮较有利于氮的吸收,而硝态氮有利于钾的吸收,但在不同时期磷含量受氮源的影响变化不一致。综上,硝态氮肥与铵态氮肥在5: 5~3: 7内时,娃娃菜可获得较高的品质和经济效益。

关键词：娃娃菜,氮素形态,产量,品质,养分吸收,

基金资助：甘肃省自然科学基金项目(145RJZA201);国家自然科学基金项目(31260473);国家大宗蔬菜产业技术体系项目(CARS-25-C-07)