断氮处理提高2种氮水平水培生菜品质的效应研究

来源：华北农学报杂志2015年第S1期北京时间：

作者：余意, 杨其长, 刘文科

单位：中国农业科学院 农业环境与可持续发展研究所, 农业部设施农业节能与废弃物处理重点实验室, 北京 100081

摘要：为研究氮水平对断氮处理提高水培生菜营养品质效果的影响,以揭示氮营养条件影响断氮处理效果的机理,在玻璃温室中,以2种氮水平10,15 mmol/L水培紫叶生菜,并在生菜生长后期以KCl溶液进行5 d断氮处理.断氮处理前后,生菜生物量没有显著变化.生菜抗坏血酸、可溶性糖含量在断氮处理后都显著提高了,叶片和叶柄硝酸盐含量则显著降低.断氮处理前后,生菜地上部酚类物质相对含量受氮水平影响都不显著.断氮处理对生菜生物量影响不显著,但显著提高了生菜营养品质.氮水平显著影响了生菜抗坏血酸含量变化速率,氮水平降低,抗坏血酸增加速率显著提高.

关键词：断氮,氮水平,生菜,品质,水培,

基金资助：国家高技术研究发展计划("863"计划)课题(2013AA103001);新疆维吾尔自治区科技计划项目(201332103)