氮形态对3种叶色生菜光谱吸收及产量品质的影响

来源：华北农学报杂志2015年第S1期北京时间：

作者：余意, 杨其长, 刘文科

单位：中国农业科学院 农业环境与可持续发展研究所, 农业部设施农业节能与废弃物处理重点实验室, 北京 100081

摘要：采用玻璃温室水培盆栽的方法,研究了2种氮形态,即10 mmol/L硝态氮(N10)和5 mmol/L硝态氮与5 mmol/L铵态氮结合(N5+A5),对3种叶色生菜叶片光谱吸收及产量与品质的影响.氮形态与生菜叶色均影响了叶片光合色素的光谱吸收值,但不影响光谱吸收曲线变化趋势.与N5+A5处理相比,N10处理下3种叶色生菜光吸收峰值波长处的吸光度增加, 同时3种叶色生菜叶片的光合色素含量大都有增加,但地上部鲜质量、地上部干质量显著降低.且不同叶色生菜生物量受氮形态影响程度不同,绿叶生菜地上部鲜质量降低幅度最大.氮形态处理对3种生菜叶片的类黄酮和花青素含量无显著影响.N10处理下,绿叶生菜和红叶生菜的总酚含量略高于N5+A5处理,绿叶生菜抗坏血酸含量则显著高于N5+A5处理.以上结果表明,氮形态对3种生菜光吸收特性和产量存在显著影响,且不同品种蔬菜影响程度不同.针对不同叶色生菜,调节氮供给形态和光环境,是提高不同叶色生菜产量和品质的可能途径.

关键词：生菜,叶色,氮形态,光谱吸收曲线,抗氧化物质,

基金资助：国家高技术研究发展计划"863"计划课题(2013AA103001);新疆维吾尔自治区科技计划项目(201332103)