基于湖北烤烟综合质量的香型分析

来源：华北农学报杂志2015年第S1期北京时间：

作者：潘玲, 云月利, 陈振国, 孙敬国, 孙光伟, 何结望

单位：1. 湖北大学 生命科学学院, 湖北 武汉 430062;；2. 湖北省烟草科研所, 湖北 武汉 430000;；3. 湖北中烟工业有限公司技术中心, 湖北 武汉 430052

摘要：为了探索湖北烤烟香型与常规化学成分、中性致香物质及物理特性之间的关系,以湖北四大烟区18个县的33份上中部烤烟为样本,分析不同产烟县烤烟理化指标与香型的相关关系,得到与香型显著相关的理化指标,采用判别分析方法建立香型与理化指标的判别函数.结果表明:与烤烟香型显著相关的常规化学成分有3种,中性香气物质有7种,物理特性有3种,利用这13个理化指标,建立浓香、中间香和中偏清香香型判别函数,回判概率大于88%.可见,判别效果较好,可以实现对湖北烤烟香型的快速鉴别分析.

关键词：烤烟,常规化学成分,中性致香物质,物理特性,相关性,判别分析,

基金资助：清江源和金神农县级区域烤烟品质数据库建立和质量分类项目(027Y2014-001)