氮对水培生菜营养液元素动态变化及产量与品质的影响

来源：华北农学报杂志2016年第3期北京时间：

作者：苏苑君, 王文娥, 胡笑涛, 王瑞, 张栋, 乔源

单位：西北农林科技大学 旱区农业水土工程教育部重点实验室, 陕西 杨凌 712100

摘要：氮素是生菜最重要的营养元素之一,影响生菜的产量和品质,通过动态监测水培生菜生长及营养液矿质元素变化过程,为水培生菜合理有效的营养液管理提供理论依据。采用深水培方法,在5个氮素浓度9,8,6,4,3mmol/L条件下对生菜产量、品质及营养液元素动态变化过程进行了试验观测,分析了氮对水培生菜生长、矿质元素利用效率及动态吸收量的影响。不同氮素处理生菜的干物质积累量随时间差异越来越显著,在氮素水平为6mmol/L时生菜可获得最大产量;硝酸盐含量随氮水平的增高先增高后稍有降低,氮素浓度为8mmol/L时最高;Vc和可溶性蛋白不断增高,在氮素浓度为9mmol/L时含量最高;可溶性糖先增高后减小,氮素浓度为6mmol/L时含量最高;不同氮素浓度显著地影响了生菜对氮的吸收,高浓度氮素水平有利于生菜对氮、磷的吸收,较低氮素水平则有利于生菜对钾、钙、镁的吸收。生菜对氮、磷的吸收主要集中在定植后的20~30d,平均吸收量分别占到全生育期的64.81%和61.88%,对钾的吸收在定植后30~40d较多,平均吸收量占到全生育期的44.46%,生菜对钙、镁的吸收在定植后都较均匀。生菜对磷、钾、钙、镁的利用效率呈现出先增大后减少的趋势,对氮的利用效率线性减小。当氮素水平为8mmol/L时,生菜全生育期对矿质元素的吸收量最大,为582.31mg/株,此时生菜获得较好的产量和品质,较高的磷、钾、钙、镁利用效率,但是氮的利用效率较低。

关键词：水培生菜,氮,生长,矿质元素,动态变化,

基金资助：国家"863"计划课题项目(2013AA103004)