羽衣甘蓝抗寒生理特性研究

来源：华北农学报杂志2016年第4期北京时间：

作者：张亚玲, 幸宏伟, 郭宁, 韩硕, 宗梅, 刘凡, 王桂香

单位：1. 重庆工商大学 环境与资源学院, 重庆 400067;；2. 北京市农林科学院 蔬菜研究中心, 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室, 北京 100097

摘要：观赏羽衣甘蓝作为秋冬季节重要的园林绿化植物，抗寒性直接影响其推广和应用。为了阐明羽衣甘蓝响应低温的生理特性，揭示抗寒机理，以北京市农林科学院蔬菜研究中心生物技术课题组选配的优良F1杂种作为研究试材，分析不同低温处理下叶片电导率变化和半致死温度，以及渗透调节物质含量和抗氧化酶活性的变化。结果显示，羽衣甘蓝叶片电导率在-5℃以下迅速升高，-10℃左右达到最大值；半致死温度为-10.3～-13.7℃，红色类型低于白色类型，羽叶和圆叶低于皱叶类型。上述研究结果与观赏羽衣甘蓝田间抗寒表现一致。低温处理下渗透调节物质含量和抗氧化酶活性响应特性表明，不同指标呈现不同的变化趋势，除了可溶性糖在-10℃含量最高外，可溶性蛋白和游离脯氨酸含量，以及超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化物酶（POD）活性均在-5℃或-8℃达到最大值，并随温度进一步降低而下降。主成分分析结果表明半致死温度、可溶性糖和游离脯氨酸含量是导致羽衣甘蓝抗寒性差异的主要因素。研究结果为建立羽衣甘蓝抗寒性评价体系，进一步解析抗冻机理，培育抗寒新品种奠定理论基础。

关键词：羽衣甘蓝,抗寒性,半致死温度,渗透调节物质,抗氧化酶,

基金资助：国家自然科学基金项目（31501752）；北京市农林科学院财政专项（KJCX20140423）；国家星火计划项目（2015GA600004）