高肥力土壤氮钾配施对鲜食型甘薯产量及品质的影响

来源：华北农学报杂志2016年第5期北京时间：

作者：王萌, 房增国, 梁斌, 曾路生, 李俊良

单位：青岛农业大学 资源与环境学院, 山东省水肥一体化工程技术研究中心, 山东 青岛 266109

摘要：为了探明高肥力土壤氮钾配施对烟薯25产量和品质的影响，采用二因素三水平完全随机区组试验设计，分别设3个N处理（0，45，90 kg/hm2）和3个K2O处理（0，75，150 kg/hm2），共计9个氮钾组合处理，分别于收获期调查甘薯地上部性状，测定块根干鲜质量、Vc、淀粉、蛋白质、蔗糖、葡萄糖、果糖、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn含量。结果表明：高肥力土壤上施用氮肥可增加甘薯蔓长、茎叶鲜质量、T/R值，并提高甘薯块根内蛋白质、葡萄糖和蔗糖的含量，高肥力土壤上施用氮肥情况下，块根干鲜质量、淀粉和果糖含量有所降低。施用钾肥能显著提高块根干鲜质量、薯干率及淀粉和葡萄糖的含量；促进了甘薯对Mg的吸收，降低了甘薯对Ca的吸收。在氮钾互作条件下，甘薯分枝数、结薯数及Vc、蛋白质、蔗糖、葡萄糖、果糖含量与不施肥处理相比均有所提高；鲜薯产量与氮肥、钾肥的施用存在交互作用，即在不施N、施K2O 150 kg/hm2时，甘薯产量达到最高，较不施肥处理增产10 825.5 kg/hm2，增幅为29.2%。同时在施N 90 kg/hm2、不施K2O时，甘薯产量最低，较不施肥处理减产1 435.5 kg/hm2，降幅为3.9%。因此，在高肥力土壤，应不施或少施氮肥并配施适量钾肥以期获得鲜食型甘薯的高产优质。

关键词：鲜食型甘薯,高肥力,氮钾配施,产量,品质,

基金资助：山东省薯类产业创新团队栽培与土肥岗位项目（SDAIT-15-08）