芽孢杆菌L15菌株发酵培养条件的优化

来源：大连海洋大学学报杂志2016年第3期北京时间：

作者：张东升, 王震, 毛东东, 冀婷婷, 李华

单位：大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室，辽宁大连116023

摘要：芽孢杆菌L15菌株能有效降低刺参Apostichopus japonicas养殖水中的化学耗氧量 （COD）和氨氮（NH+4-N）含量，促进刺参生长，为大量发酵培养L15菌株并降低培养成本，以豆粕、麦麸、玉米酒糟、棉籽粕为碳、氮源，对发酵培养L15菌株的最佳碳、氮源及其配比和最佳发酵条件 （如装液量、接种量、转速等）进行了初步优化研究。结果表明：培养芽胞杆菌L15菌株的最佳碳、氮源为麦麸和豆粕，最佳添加量分别为3、2 g/L；最佳发酵培养条件为装液量1/3、接种量1%、转速160 r/min；在最佳培养基和最适培养条件下，发酵培养的L15菌株细菌数量可达1011cfu/mL，与用2216E培养基培养的L15菌株相比，在实验室条件下，对海参底泥COD的去除率虽无明显变化，但培养成本却降低了91%。研究表明，用豆泊和麦麸作为培养基培养L15菌株具有可行性，不仅细菌数量达标，且培养成本显著降低。

关键词：刺参,芽孢杆菌L15菌株,发酵培养,正交试验