盐度对长江刀鲚幼鱼非特异性免疫酶和消化酶活力的影响

来源：大连海洋大学学报杂志2016年第5期北京时间：

作者：邓平平, 施永海, 汪洋, 徐嘉波, 谢永德, 刘永士, 税春

单位：上海市水产研究所，上海200433

摘要：以人工繁育的长江刀鲚Coilia nasus幼鱼（体质量为2.12 g±0.88 g）为对象，研究了盐度对其肝脏非特异性免疫酶和胃、肠、盲囊消化酶活力的影响。试验设6个盐度（3、6、9、12、15、18）处理组，每组设3个平行，每个平行放养50尾鱼，试验共进行55 d。结果表明：盐度为15时，长江刀鲚幼鱼肝脏酸性磷酸酶（ACP）和碱性磷酸酶（AKP）活力均处于最低值，分别为104.77、60.72 U/g，盐度为18时，肝脏ACP活力显著高于其他盐度组（P＜0.05）；超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活力随盐度变化的趋势相同，与谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）活力变化趋势相反，盐度对肝脏CAT活力无显著性影响（P＞0.05）；相同盐度下，肠淀粉酶（AMS）、脂肪酶（LPS）、蛋白酶（胃蛋白酶PPS、胰蛋白酶TPS）活力比胃和盲囊高，胃LPS活力明显低于盲囊和肠；盐度为9时盲囊LPS活力以及盐度为15时肠TPS活力出现最大值；相同盐度下，不同消化组织AMS活力总体上为肠＞盲囊＞胃，盐度为12时，各消化组织AMS活力处于较低水平，盐度为15时，各消化组织AMS活力整体处于相对较高水平。根据盐度对不同组织不同酶活力的影响规律，得出适宜长江刀鲚生存的盐度为12～15。

关键词：长江刀鲚,盐度,非特异性免疫酶,消化酶