饲料中DHA含量对刺参成参生长及其体壁营养成分的影响

来源：大连海洋大学学报杂志2017年第2期北京时间：

作者：左然涛, 李敏, 秦宇博, 吴反修, 张丛尧, 郝振林, 吕德亮, 宋坚, 李广, 常亚青

单位：1.大连海洋大学农业部北方海水增养殖重点实验室,辽宁大连116023;2.辽宁省海洋环境预报与防灾减灾中心,辽宁沈阳110001;3.全国水产技术推广总站,中国水产学会,北京100125

摘要：为确定刺参Apostichopus japonicus成参饲料中二十二碳六烯酸(DHA)的适宜添加量,采用摄食生长试验,探讨了在水温(12±2)℃下饲料中DHA含量(0.02%、0.30%、0.60%和1.20%)对体质量为(73.49±1.26)g的刺参成参生长和体壁营养成分的影响,试验共进行121 d。结果表明:饲料中DHA含量为0.60%时成参增重率最高,显著高于对照组(0.02%DHA)(P＜0.05);饲料中DHA水平显著影响成参体壁营养成分,摄食DHA含量为0.30%～1.20%饲料的刺参,其体壁中二十碳五烯酸(EPA)、DHA和n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)含量无显著性差异(P＞0.05),但显著高于对照组(P＜0.05);饲料中添加DHA时,刺参体壁中DHA/EPA和n-3/n-6 PUFA显著升高(P＜0.05);0.30%DHA处理组刺参体壁中苯丙氨酸、酪氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸和总必需氨基酸含量最高,且显著高于对照组(P＜0.05),但总必需氨基酸/总非必需氨基酸各组间无显著性差异(P＞0.05)。研究表明,饲料中DHA含量为0.60%时成参的生长速率最快,DHA含量为0.30%时已具有较高的营养物质(必需脂肪酸和氨基酸)沉积率,成参对饲料中DHA的最适需求量为0.30%～0.60%(饲料干物质)。

关键词：二十二碳六烯酸,刺参,生长速率,脂肪酸,氨基酸,营养组成