苷苔岩藻聚糖硫酸酯分离纯化及结构研究

来源：大连海洋大学学报杂志2017年第6期北京时间：

作者：张雪迪, 宋悦凡, 汪秋宽, 何云海, 刘舒, 任丹丹, 武龙, 丛海花

单位：大连海洋大学食品科学与工程学院，国家海藻加工技术研发分中心，辽宁水产品加工及综合利用重点实验室，辽宁 大连116023

摘要：为探究苷苔Ecklonia cava岩藻聚糖硫酸酯粗品 (EC－FUC)的组成结构，以产自韩国济州岛海岸的苷苔Ecklonia cava中提取的EC－FUC为原料，利用DEAE－Sepharose fast flow阴离子交换层析和Sephacryl S－300、S－400凝胶柱层析对EC－FUC进行分离纯化及分子量的测定，采用苯酚－硫酸法和明胶－BaCl2法分别测定纯化各组分的总糖含量及硫酸根含量，采用高效液相色谱法、红外光谱法、核磁共振波谱法分别测定各个纯化组分的单糖组成并分析多糖结构。结果表明:EC－FUC纯化后得到ECF－1、ECF－2和ECF－3组分，其总糖含量分别为41.7%、57.79%、75.78%，硫酸根含量分别为3.68%、3.41%、18.03%，回收率分别为6.27%、8.77%、16.19%，其相对分子质量分别为16 430、16 430、222 460；ECF－1单糖组成主要为葡萄糖，ECF－2单糖组成主要为甘露糖醛酸、葡萄糖醛酸和岩藻糖，ECF－3单糖组成主要为岩藻糖和葡萄糖醛酸；红外光谱分析显示，ECF－1、ECF－2和ECF－3硫酸基主要连接在岩藻糖的C2、C3位置；13C核磁共振分析显示，ECF－2中存在甘露糖醛酸，ECF－3在17.97×10－6处出现α－L－吡喃岩藻糖C6信号峰。本研究结果可为苷苔藻聚糖硫酸酯组成结构提供丰富的信息。

关键词：苷苔,岩藻聚糖硫酸酯,分离纯化,结构分析

基金资助：国家自然科学基金资助项目 (31471610)；国家海洋公益性行业科研专项 (201405040)