饲料中添加盐酸甜菜碱对刺参幼参生长、消化酶活力和免疫力的影响

来源：大连海洋大学学报杂志2018年第5期北京时间：

作者：刘佳亮, 王琳超, 曹学彬, 李静, 李君华, 宋盛亮, 王福辰, 刘石林

单位：山东东方海洋科技股份有限公司，国家海藻与海参工程技术研究中心，山东 烟台中国科学院海洋研究所，山东 青岛

摘要：为研究饲料中添加盐酸甜菜碱(Betaine hydrochloride，BHE)对刺参Apostichopusjaponicus幼参生长、肠道消化指标和免疫性能的影响，采用初始体质量为(2.32±0.04)g的刺参为研究对象，将刺参养殖在白色塑桶(60 L)中，海水盐度为33～35，试验期间水温为10.2～25.8 ℃，在基础饲料中分别添加0(对照)、0.2%、0.4%、0.6%和0.8%的BHE后进行投喂，各处理组设3个平行，每桶放养刺参30头，投喂试验共进行90 d。结果表明：与对照组相比，当BHE添加量为0.2%～0.6%时，刺参的特定生长率(SGR)显著升高(P<0.05)；添加BHE的处理组刺参干物质表观消化率(ADDM)显著升高(P<0.05)；投喂添加BHE的饲料后，提高了刺参的出皮率(GBWR)，但只有添加量为0.4%和0.6%的处理组刺参的出皮率显著高于对照组(P<0.05)；BHE添加量为0.2%～0.6%的处理组刺参幼参肠道蛋白酶活力显著上升(P<0.05)，而投喂60 d时，添加BHE的处理组幼参肠道淀粉酶活力均显著降低(P<0.05)；随着BHE添加量的升高，刺参幼参肠道超氧化物歧化酶(SOD)活力呈上升趋势，添加BHE可提高碱性磷酸酶(AKP)活力，且添加量为0.4%的处理组幼参的SOD和AKP活力均显著高于对照组(P<0.05)。研究表明，当BHE添加量为0.2%～0.6%时，可使刺参幼参肠道蛋白酶活力上升、非特异性免疫功能改善，并促进刺参幼参生长，饲料中BHE的推荐添加量为0.4%。

关键词：刺参,盐酸甜菜碱,生长,消化酶,免疫力