丁酸梭菌和凝结芽孢杆菌对虹鳟生长性能、肝功能及肠道菌群的影响

来源：大连海洋大学学报杂志2019年第2期北京时间：

作者：樊英, 叶海斌, 王晓璐, 李乐, 王勇强, 刁菁

单位：1.山东省海洋生物研究院山东省海水养殖病害防治重点实验室,山东青岛266104;2.日照市万泽丰渔业有限公司,山东日照250000

摘要：为研究饲料中添加丁酸梭菌Clostridiumbutyricum(CGMCC1.336)、凝结芽孢杆菌Bacilluscoagulans(CGMCC1.3220)对虹鳟Oncorhynchusmykiss生长性能、肝功能及肠道菌群的影响,试验设T1、T2、T33个益生菌处理组，分别投喂基础饲料中添加丁酸梭菌(7.35×109CFU/kg)、凝结芽孢杆菌(2.4×109CFU/kg)和丁酸梭菌+凝结芽孢杆菌(7.35×109CFU/kg+2.4×109CFU/kg)的试验饲料，对照组(T0)投喂基础饲料，每组设3个重复，每个重复放20尾鱼，将初始体质量为(73.0±2.0)g的虹鳟饲养于水族箱(80cm×50cm×60cm)中，养殖试验共进行40d。结果表明：饲料中添加丁酸梭菌、凝结芽孢杆菌均能显著提高虹鳟的特定生长率(SGR)(P<0.05)，T1和T3组SGR最高，均达1.41%/d，而饲料系数(FCR)则较低，分别为1.08和1.10；T1和T3组虹鳟体成分粗蛋白质含量显著高于对照组(P0.05)；各益生菌组虹鳟肝脏谷草转氨酶(GOT)、γ-谷氨酰转肽酶(γ-GT)活性、总胆红素(TBiL)含量和肝指数均显著低于对照组(P<0.05)，T3组效果最好,而胆碱酯酶(CHE)活性则显著高于对照组(P<0.05)，其中T2、T3组效果较好;T3组肠道菌群的Chao1、Simpson、Shannon指数较对照组增加最显著(P<0.05)；从肠道菌群结构的门水平上看，T2和T3组变形菌门比例明显降低，而厚壁菌门、拟杆菌门比例则明显提高，T1和T3组梭杆菌门比例明显提高。研究表明，饲料中添加丁酸梭菌、凝结芽孢杆菌可促进虹鳟生长，改善其机体营养成分，维护肝功能，改善肠道菌群结构。

关键词：丁酸梭菌,凝结芽孢杆菌,虹鳟,肝功能,肠道菌群