裙带菜孢子叶褐藻聚糖硫酸酯分离树脂的筛选及抗氧化活性研究

来源：大连海洋大学学报杂志2019年第5期北京时间：

作者：张临松, 高万萍, 宋悦凡, 任丹丹, 刘舒, 丛海花, 汪秋宽, 何云海

单位：大连海洋大学 食品科学与工程学院，国家海藻加工技术研发分中心，辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室，辽宁 大连 116023

摘要：为探究不同树脂对于裙带菜UndariapinnatifidaSuringar袍子叶褐藻聚糖硫酸酯粗品的分离纯化效果及分离纯化后各组分的组成和抗氧化能力，以酶解法制备的裙带菜孢子叶褐藻聚糖硫酸酯(UPS-FUC)为原料，选取11种不同种类的树脂，通过静态吸附和动态洗脱试验筛选对其分离效果最佳的树脂，以维生素C(VC)为对照物，研究了5个组分的多糖对于羟自由基(·OH)和超氧阴离子自由基的清除能力，采用苯酚-硫酸法和明胶-氯化钡法分别测定纯化各组分的总糖及硫酸根含量，采用高效液相色谱法测定各个纯化组分的单糖组成并测定各分离组分的抗氧化活性。结果表明：通过静态吸附和动态洗脱试验，确定了分离效果最佳的树脂为D315；当其上样液的pH为8.0时，分离纯化后可得到5个组分的多糖，其回收率分别14.90%、11.45%、17.21%、13.54%、12.67%，各组分多糖的含量分别为69.95%、63.47%、46.98%、47.80%、44.45%；各组分对两种自由基均具有一定的清除能力，其抑制·OH和的最低IC50值分别为F1组分的1.13 mg/mL和2.95 mg/mL，且其抗氧化活性与组分中多糖的含量呈正相关关系。研究表明，弱碱性阴离子交换树脂D315在上样液pH为8.0条件下分离效果最好，其分离得到的5个组分中F1的抗氧化效果最好，且各组分的抗氧化活性与岩藻糖和半乳糖的含量呈正相关关系，本研究结果可对裙带菜袍子叶褐藻聚糖硫酸脂粗多糖的分离纯化及其活性研究提供参考依据。

关键词：裙带菜袍子叶,褐藻聚糖硫酸脂,树脂,抗氧化活性

基金资助：国家重点研发计划项目(2018YFD0901104，2016YFF0201802)；辽宁省农业领域青年科技创新人才培养计划项目(2015008)