海洋红酵母H26对刺参幼参生长、免疫指标和肠道菌群的影响

来源：大连海洋大学学报杂志2019年第5期北京时间：

作者：包鹏云, 李璐瑶, 徐哲, 陈炜, 丁鉴锋, 马悦欣

单位：1.大连海洋大学 农业农村部北方海水增养殖重点实验室，辽宁 大连 116023；2.大连汇新钛设备开发有限公司，辽宁 大连 116039

摘要：为探讨在饲料中添加海洋红酵母Rhodotorulasp.H26对刺参Apostichopusjaponicas幼参生长、免疫指标和肠道菌群的影响，以体质量为(0.54±0.06)g幼参为试验对象，研究了饲喂基础饲料(对照组)和含H26为 105、107cells/g的饲料后，幼参生长、消化酶活力、体壁营养和脂肪酸组成，以及免疫指标和肠道菌群的变化。结果表明：在试验第4周时，饲喂含H26为107cells/g饲料幼参特定生长率较对照组显著提高(P<0.05);在试验第4周和第8周时，饲喂含H26为 105、107cells/g饲料的幼参肠道胃蛋白酶、胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活力均显著增加(P<0.05)；在试验第4周和第8周时，饲喂含H26为105和/或107cells/g饲料的幼参具有较高的体壁粗蛋白质和糖分含量;在第8周时，饲喂含H26为 107cells/g饲料的幼参具有较低的体壁灰分含量；在试验第8周时，饲喂含H26为 105cells/g饲料的幼参体壁花生四烯酸(C20:4n-6)/二十四烯酸(C24:1)含量显著高于/低于饲喂基础饲料幼参(P<0.05)，饲喂含H26为 107cells/g饲料的幼参比对照组具有较高/较低的体壁C20:4n-6、二高-γ-亚麻酸(C20:3n-6)、肾上腺酸(C22:4n-6)/油酸(C18:1)、亚油酸(C18:2n-6)、二十碳二烯酸(C20:2n-6)+二十碳三烯酸(C20:3n-6)和二十碳五烯酸(C20:5n-3)含量；试验第4周和/或第8周时，与对照组比较，饲喂含H26为 105、107cells/g饲料的幼参体腔细胞呼吸爆发、体腔细胞裂解液上清液(CLS)溶菌酶活力及体腔液上清液(CF)和CLS酚氧化酶活力显著增加(P<0.05)，饲喂含H26为 107cells/g饲料的幼参体腔细胞吞噬活力及CF溶菌酶活力显著提高(P0.05)。研究表明, 饲料中添加H26，可促进幼参生长、增强消化酶活性、增加营养价值，并刺激幼参先天免疫系统。

关键词：刺参,红酵母H26,生长,消化酶活力,脂肪酸组成,免疫指标,肠道菌群

基金资助：辽宁省科技重大项目(2015203003)