鱼油添加量对眼斑拟石首鱼生长、脂肪代谢与血液生理的影响

来源：大连海洋大学学报杂志2020年第1期北京时间：

作者：徐良, 闻海波, 孙光兴, 马学艳, 金武, 华丹, 顾若波, 徐跑

单位：1.南京农业大学 无锡渔业学院；2.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 农业农村部淡水鱼类遗传育种与养殖生物学重点开放实验室；3.中国水产科学研究院淡水渔业研究中心 中美淡水贝类种质资源保护及利用国际联合实验室

摘要：为了增加眼斑拟石首鱼Sciaenopsocellatus血浆多不饱和脂肪酸(DPA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量，筛选适宜而有效的鱼油添加量，在等氮等能饲料基础上添加不同含量的鱼油(4%、7%、9%)，饲喂3组体质量为(43.40±6.40)g的眼斑拟石首鱼，每组设3个平行，每个平行放养30尾鱼，养殖试验共进行8周，试验结束后测定3个鱼油添加量水平对鱼体生长、脂肪代谢和血液指标等的影响。结果表明：添加鱼油4%和7%的试验组鱼体存活率、体长、增重率显著高于9%鱼油添加组(P0.05)；3组的鱼体肥满度均无显著性差异(P>0.05)；3组鱼体肠道脂肪酶(LPS)和脂质过氧化物酶(LPO)等活性无显著性差异(P>0.05)；肝脏组织学观察显示，肝细胞脂肪变性程度与添加鱼油水平呈正相关；4%和7%鱼油添加组血糖含量显著高于9%鱼油添加组(P0.05)；4%鱼油添加组DPA和DHA含量分别为(226.72±27.74)、(2470.31±293.51)mg/L，是未添加鱼油的2倍水平，但4%和7%鱼油添加组无显著性差异(P>0.05)。研究表明：饲料中添加过量脂肪(鱼油过多)会抑制眼斑拟石首鱼的生长，并抑制脂肪代谢相关酶，加速肝脏脂肪沉积；在饲料总脂肪8.21%条件下，即添加4%的鱼油(DHA含量24%)可以显著增加眼斑拟石首鱼血浆中DHA和DPA含量。

关键词：眼斑拟石首鱼,鱼油,脂肪代谢,脂肪酸,饲料

基金资助：中国水产科学研究院淡水渔业研究中心中央基本科研业务费(2017JBFM03)；江苏省自然科学基金资助项目(BK20161145)；国家外专局引智示范项目(Y20180326003)