两种壳色中华绒螯蟹成蟹的相关种质性状分析

来源：大连海洋大学学报杂志2024年第6期北京时间：

作者：许雪芹, 侯鑫, 张晓苓, 王军, 陈晓雯, 王成辉

单位：1.上海海洋大学 农业农村部淡水水产种质资源重点实验室，上海 201306；2.水产科学国家级实验教学示范中心，上海 201306；3.上海水产养殖工程技术研究中心，上海 201306；4.上海睿婕河蟹种苗有限公司，上海 201799

摘要：为了解中华绒螯蟹(Eroicheirsinensis)白壳蟹(平均体质量为17.5 g±1.9 g)与正常青绿色背壳蟹(青壳蟹)(平均体质量为17.9 g±2.3 g)的种质差异，采用形态多元分析和生理生化分析等方法，对同池饲养的两种壳色成蟹的形态、生长、色泽和消化酶活性等相关种质性状进行了比较分析。结果表明：白壳蟹的成活率(40.69%)远低于青壳蟹(67.55%)，但二者的平均体质量、肥满度、肝胰腺指数和性腺指数等生长指标均无显著性差异(P>0.05)；在31个形态比例性状参数中，两种壳色蟹仅有10个参数存在显著性差异(P0.05)。研究表明，白壳蟹与青壳蟹在生长和生理等方面无显著性差别，但成活率较低；白壳蟹肠道中的类胡萝卜素无法完全吸收并转运到头胸甲，可能是造成白壳的主要原因。

关键词：中华绒螯蟹,壳色,养殖性能,形态特征,类胡萝卜素含量

基金资助：上海市中华绒螯蟹现代农业产业技术体系建设项目(沪农科产字2023-4号)