一株刺参肠道有益细菌（Bacillus flexus）的分离及应用

来源：大连海洋大学学报杂志2025年第4期北京时间：

作者：赵欣妍, 刘上, 李佳希, 陈英旭, 关辉, 赵晨阳, 李勇明, 霍忠明, 方蕾

单位：1.大连海洋大学 海洋科技与环境学院，辽宁 大连 116023；2.大连海洋大学 水产与生命学院，辽宁 大连 116023；3.大连先先食品有限公司，辽宁 大连 116432；4.大连上品堂海洋生物有限公司，辽宁 大连 116400

摘要：为筛选对刺参(Apostichopusjaponicus)生长有益的细菌，从健康刺参肠道分离可培养细菌，通过选择性培养基从中筛选出产蛋白酶、产脂肪酶和产淀粉酶的菌株，并验证菌株产酶活力，进一步检测其对抗生素的敏感性及其对酸、胆盐的耐受性，基于产酶菌株形态学特征及16S rDNA全长序列对其进行鉴定，通过安全性试验和养殖试验检测其对刺参的促生长效果。结果表明：从健康刺参肠道筛选出一株可以同时产蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的细菌，编号为AC27，其不产生β-溶血环，对多种抗生素高度敏感，在pH为3.0、胆盐质量浓度为0.7%的环境条件下可以生长，基于形态学观察和16S rDNA全长序列分析鉴定其可能为弯曲芽孢杆菌(Bacillusflexus)；攻毒试验结果显示，菌株AC27对刺参无致病性；浸浴后养殖试验结果显示，菌株AC27可显著提高刺参的质量增加率及特定生长率(P<0.05)，并降低体质量变异系数。研究表明，从健康刺参肠道分离的弯曲芽孢杆菌AC27，安全可靠，有促生长作用，可作为研发刺参益生菌的菌种资源。

关键词：刺参,潜在益生菌,蛋白酶,脂肪酶,淀粉酶,芽孢杆菌

基金资助：国家重点研发计划(2024YFD2401800)；2022年辽宁省应用基础研究计划(2022JH2/101300141)；山东省重点研发计划(农业良种工程)项目(2023LZGCQY001)；大连市“杰出青年科技人才”项目(2021RJ09)