百里香酚对嗜水气单胞菌的抑制效果及作用机制的研究

来源：大连海洋大学学报杂志2025年第6期北京时间：

作者：李鲁宁, 李俊逸, 任馨雨, 刘冰钰, 周佳辰, 许丹, 张也

单位：1.上海海洋大学 水产与生命学院，上海 201306；2.上海海洋大学 国家水生动物病原库，上海 201306；3.上海海洋大学 农业农村部淡水水产种质资源重点实验室，上海 201306

摘要：为了探究百里香酚(thymol)对嗜水气单胞菌(Aeromonashydrophila)在体外环境下的抑菌效果及其潜在作用机制，采用不同方法测定百里香酚对嗜水气单胞菌的最低抑菌浓度(MIC)、最低杀菌浓度(MBC)，绘制细菌生长曲线，检测N-苯基-1-萘胺(NPN)荧光强度、碘化丙啶(PI)荧光强度，借助扫描电镜(SEM)观察菌体形态，测定胞内蛋白质和DNA的泄漏浓度，以及研究群集运动等多维度方法，全面剖析百里香酚对嗜水气单胞菌的抑菌活性及作用机制。结果表明：百里香酚对嗜水气单胞菌的MIC为125 mg/L，MBC为500 mg/L；1 MIC浓度在24 h内能完全抑制该菌的生长繁殖；此外，百里香酚能够有效破坏嗜水气单胞菌的内外膜结构，致使细胞内大分子物质泄漏，且泄漏程度与药物浓度及作用时间呈显著正相关；同时，百里香酚还能抑制嗜水气单胞菌的群集运动能力，降低该菌形成生物膜后在宿主表面定植的风险；研究结果表明，百里香酚对嗜水气单胞菌展现出显著的抑菌与杀菌活性，主要通过破坏其内外膜结构完整性，改变菌体形态，造成细胞内容物流失，最终导致嗜水气单胞菌死亡。本研究为探索百里香酚用于控制致病菌感染的抗生素替代品提供了科学依据。

关键词：百里香酚,嗜水气单胞菌,细胞膜通透性,抑菌机制

基金资助：上海市水生野生动植物保护研究中心委托项目(202401)